Tại sao Ớt lại cay?

vì sao ớt cay

Ớt cay là có lý do. Chúng chứa một chất hóa học gọi là capsaicin có nhiệm vụ truyền nhiệt cho chúng. Capsaicin là một alkaloid – một loại hóa chất có trong tự nhiên và được tìm thấy trong thực vật. Càng nhiều capsaicin, độ cay càng cao. Capsaicin được tìm thấy trong hạt và ruột (phần trắng) của ớt.

Capsaicin là một cách tự nhiên để ngăn động vật ăn thực vật. Nó làm cho da có cảm giác như bị cháy và khiến người ta cảm thấy đau khi ăn, điều này khiến họ không muốn ăn thêm hoặc lấy bất kỳ hạt nào trở về ổ của động vật.

Ở người, capsaicin có thể được sử dụng như một loại thuốc giảm đau tại chỗ cho bệnh viêm khớp, đau cơ và các chứng đau nhức khác. Ăn capsaicin cũng có thể giúp giảm cân bằng cách tăng sự trao đổi chất của cơ thể

Ớt ảnh hưởng đến cơ thể của bạn như thế nào

ớt ảnh hưởng đến cơ thể bạn thế nào

Ớt là một loại thực phẩm tuyệt vời. Chúng có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm giảm viêm trong cơ thể, ngăn tế bào ung thư phát triển và thậm chí giúp bạn giảm cân.

Ớt là loại trái cây cay được sử dụng rộng rãi trong nấu ăn. Chúng có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng điều quan trọng là phải biết những hạn chế của chúng.

Ớt sừng không dành cho tất cả mọi người. Chúng có thể gây kích ứng miệng và cổ họng, gây ợ chua và tăng nồng độ axit trong dạ dày ở một số người. Nếu bạn là một trong những người này, thì tốt nhất bạn nên tránh ăn ớt hoặc hạn chế ăn ớt để tránh những phản ứng ngược.

Lý do tại sao mọi người đều yêu thích ớt!

Ớt là gì và tại sao nó lại quan trọng như vậy?

Ớt là một loại quả thuộc họ Capsicum có vị cay đặc trưng.

Loại gia vị phổ biến nhất thế giới, ớt được sử dụng để tạo hương vị cho các món ăn và mang lại cho chúng một cú hích nảy lửa. Chúng có nhiều loại và sức mạnh khác nhau. Ớt đã được sử dụng làm thực phẩm trong hàng nghìn năm và được Christopher Columbus du nhập vào châu Âu vào thế kỷ 16.

ớt cay nhưng vì sao mọi người vẫn thích ăn

Lý do 1 – Capsaicin gây ra phản ứng hóa học trong cơ thể khiến bạn đổ mồ hôi – giúp giải cảm.

Capsaicin là một chất hóa học có trong ớt gây ra phản ứng hóa học trong cơ thể khiến bạn đổ mồ hôi.

Điều này có thể hữu ích nếu bạn muốn thoát khỏi cảm lạnh hoặc cúm, và nó cũng có thể được sử dụng để giúp giảm cân.

Từ “capsaicin” bắt nguồn từ từ “cāpasahcatl” trong tiếng Nahuatl, có nghĩa là “trái cây thơm”.

Lý do 2 – Capsaicin Ngăn chặn Cảm giác Đau đến Não bộ.

Capsaicin là một chất hóa học có trong ớt. Nó chịu trách nhiệm về nhiệt mà chúng tạo ra.

Capsaicin có thể được thoa lên da để giảm đau, nhưng nó không có tác dụng qua da. Thay vào đó, nó hoạt động bằng cách gắn vào một số thụ thể trên da và sau đó di chuyển lên não, nơi nó ngăn chặn tín hiệu đau truyền đến não.

Capsaicin đi kèm với các tác dụng phụ như mẩn đỏ và kích ứng da nơi bôi thuốc.

Lý do 3 – Capsaicin tăng cường trao đổi chất để đốt cháy chất béo trong thời gian dài.

Capsaicin là hợp chất tạo ra sức nóng của ớt. Nó cũng là một chất tăng cường trao đổi chất mạnh mẽ.

Chất capsaicin trong ớt làm tăng sản xuất norepinephrine của cơ thể, giúp kích thích hệ thần kinh giao cảm và giúp kiểm soát nhịp tim và huyết áp của bạn. Điều này sẽ cung cấp cho bạn nhiều năng lượng hơn, tăng cường trao đổi chất và có thể giúp bạn đốt cháy chất béo trong thời gian dài!

Bài viết này sẽ cung cấp cho bạn một số mẹo về cách sử dụng ớt để giảm cân.

Lý do 4 – Capsaicin làm tăng cảm giác ngon miệng và làm cho thức ăn ngon hơn.

Capsaicin là một chất hóa học có trong ớt làm tăng cảm giác thèm ăn. Nó cũng làm cho thức ăn ngon hơn.

Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng có hai cách chính mà capsaicin ảnh hưởng đến cơ thể. Cách đầu tiên là tăng cường lưu lượng máu đến dạ dày và ruột. Điều này dẫn đến tăng cảm giác thèm ăn và cảm giác no. Cách thứ hai là kích thích giải phóng endorphin, là hormone tạo cảm giác dễ chịu và ngăn chặn các tín hiệu đau từ não. Điều này làm cho thức ăn ngon hơn và mang lại cho bạn cảm giác hưng phấn khi ăn, từ đó tăng cảm giác thèm ăn.

Lý do 5 – Capsaicin thúc đẩy sức khỏe tim mạch bằng cách giảm mức cholesterol trong máu.

Lợi ích của việc ăn đồ nóng là rất nhiều. Nó không chỉ giúp bạn có được tâm trạng vui vẻ trong mùa đông mà còn giúp bạn chống lại cảm lạnh và cảm cúm. Trên hết, một nghiên cứu gần đây cho thấy ăn đồ nóng có thể làm giảm mức cholesterol của bạn.

Có một số lý do tại sao ăn đồ nóng có thể giúp giảm mức cholesterol của bạn. Một là bởi vì capsaicin có thể ức chế sự tổng hợp cholesterol bằng cách ngăn chặn hoạt động của HMG-CoA reductase, một loại enzyme chịu trách nhiệm sản xuất cholesterol từ acetyl-CoA và axit mevalonic. Nói cách khác, ăn thức ăn nóng có thể giúp ngăn ngừa huyết áp cao và bệnh tim bằng cách giảm mức cholesterol xấu của bạn.

Thang đo Scoville là gì?

thang scoville đo mức độ cay của ớt

Thang điểm Scoville là thước đo độ cay của ớt. Nó được phát triển vào năm 1912 bởi Wilbur Scoville, một nhà hóa học tại Đại học Ohio.

Độ cay của ớt được đo bằng lượng capsaicin mà chúng chứa. Capsaicin được tìm thấy trong hạt và màng của hạt ớt. Càng nhiều capsaicin, hạt ớt càng cay.

Thang đo nằm trong khoảng từ 0 đến 16 triệu Đơn vị nhiệt Scoville (SHU). Jalapeño trung bình có khoảng 3.500 SHU. Hạt cay nhất trên Trái đất hiện được coi là Carolina Reaper với 2.200.000 SHU

Kết luận: Câu trả lời cho việc tại sao ớt lại cay

Đây là một câu hỏi khó trả lời vì có rất nhiều yếu tố có thể là lý do. Tuy nhiên, chúng ta có thể khẳng định chắc chắn rằng không phải vì ớt, vì ớt không cay. Thực chất là chất capsaicin trong ớt làm cho chúng trở nên cay nồng.

Kết luận của bài viết này là ớt sẽ không bao giờ quá cay đối với bạn, nhưng nó sẽ luôn nóng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *